3顧一風堂

近期人気強勁，自7月在尖沙咀新港中心開業以來，每天也大排長龍的一風堂，熊熊已試過2次要打道回府，每次也要等100籌以上，無論是18:30取籌，還是19:30取籌，結果也是等到21:30仍未能入座。今次熊熊決定17:30便去取籌，決心一試一風堂！

今次不用取600後由頭再來的籌了！

等候期間，當然要到附近逛逛，如果不是真的有排企......結果等了兩小時，19:30成功入座，坐於吧枱，但吧枱遮檔位很高，看不到師傅煮麵呢！

店舖設計不錯，座位間距鬆動。有很多日本店員，每當有客人進出所有店員也會大叫ありがとうございます或いらっさいませ。相信一定會有人覺得煩厭，但拉麵店不是讓客人詳談的地方，而且這是日本傳統，熊熊反而喜歡這樣。可能香港人習慣了其他所謂日式食店那些店員不知說甚麼「lalaseisei」的「歡迎詞」。

拉麵只有3款，本來熊熊點了赤丸新味（$68），孤寒雞點了辣肉味噌（$78），但可能店員誤會了，來了白丸元味（$68）和赤丸新味。不要緊，反正未試過。熊熊還點了半熟蛋（$10）和一風堂餃子（$38）。點拉麵時，店員會問客人想吃硬身 / 中身 / 軟身的麵，熊熊選了中身麵質。

白丸元味（$68）。這是一風堂的原創拉麵，配以特幼麵條。

湯底不像博多的豬骨湯油膩濃稠，很易入口。麵真的煮得不硬不軟，幼身麵條特別吸收湯底味道。叉燒只有2片，全是瘦肉部分，很軟很易咬開，可能是瘦肉部分，欠了份香味。孤寒雞認為叉燒太少了！

左上：赤丸新味（$68）。這湯底配香濃蒜油和秘製味噌，帶點辣味，層次更豐富。

半熟蛋（$10）以小木盒上桌。蛋很滑，一咬開便看到流心蛋黃，入口黏黏，質感很好，可惜蛋味少了，不過伴湯吃一流！

熊熊還是喜歡赤丸新味！

一風堂餃子（$38）以鐵板上桌，店員還附上，皮簿帶點微脆，餡料也能保存肉汁。

食品有水準，難怪要等那麼久了，おいしい～可惜份量太少了！等了2小時，吃20分鐘便吃完。熊熊也是首次在香港吃拉麵連湯也幾乎喝光！下次必定再來嘗試其他食品！